福利视频在线观看www._毛片24种姿势无遮无栏_婷婷香蕉_激情五月色婷婷_精品无码久久久久久国产_久久精品天堂

廣州廣燃廚具設(shè)備有限公司

廚具的管理方法

來(lái)源: 時(shí)間:2022-05-31 17:56:47 瀏覽次數(shù):

廚房設(shè)備和器具種類繁多,各種設(shè)備和器具從選購(gòu)、驗(yàn)收、安裝、調(diào)試及投人使用到設(shè)備和器具報(bào)廢或調(diào)出為止,要進(jìn)行一系列分類編號(hào)登記、事故處理等工作。廚具的日常管理,既是為了防止丟失、損壞、積壓、浪費(fèi),也是為了掌握設(shè)備的增減變化和使用情況,做到心中有數(shù)。

廚房設(shè)備和器具種類繁多,各種設(shè)備和器具從選購(gòu)、驗(yàn)收、安裝、調(diào)試及投人使用到設(shè)備和器具報(bào)廢或調(diào)出為止,要進(jìn)行一系列分類編號(hào)登記、事故處理等工作。廚具的日常管理,既是為了防止丟失、損壞、積壓、浪費(fèi),也是為了掌握設(shè)備的增減變化和使用情況,做到心中有數(shù)。

對(duì)于廚房器具和各種設(shè)備的管理目前大體有以下兩種:按財(cái)務(wù)規(guī)定的固定資產(chǎn)和流動(dòng)資產(chǎn)劃分。即按財(cái)務(wù)制度規(guī)定,設(shè)備通常是指每件價(jià)值在五百元以上,使用年限在一年以上的列為固定資產(chǎn);而使用年限在一年以上,但其單價(jià)不足五百元的則歸入流動(dòng)資產(chǎn),列為低值易耗品。按各品種消耗金額占全部物資消耗總值金額的百分比,劃分成A、B、C三類,區(qū)別對(duì)待,采取不同的管理方法,以保證重點(diǎn),兼顧一般。A類物資,品種約占14%,消耗金額約占70%a以上,應(yīng)實(shí)行重點(diǎn)控制;B類物資,品種約占20%,消耗金額約占20%,應(yīng)實(shí)行一般控制;C類物資,品種約占70%,消耗金額約占10%,采用較為簡(jiǎn)便的方法。

(1)核定需要量。廚具的需要量是根據(jù)接待任務(wù)和自身的特點(diǎn)提出計(jì)劃,再由設(shè)備主管部門進(jìn)行綜合平衡后確定的。例如:可根據(jù)中西廚房的灶眼數(shù)核定需要量。設(shè)備主管部門在平衡時(shí),主要是抓接待任務(wù)與接待能力之間的平衡。

(2)分級(jí)包干,經(jīng)營(yíng)核算。廚房器具的日常使用和管理,是由各班組共同完成的。各班組既有使用的權(quán)利,又有管理好、維護(hù)好的責(zé)任。必須實(shí)行分級(jí)歸口,經(jīng)營(yíng)核算的管理。分級(jí)就是根據(jù)廚房業(yè)務(wù)管理體制,實(shí)行工具和設(shè)備主管部門、使用部門、班組三級(jí)管理。每一級(jí)都有專人負(fù)責(zé),都要建立賬卡,使用部門和設(shè)備主管部門建立設(shè)備分類明細(xì)賬.實(shí)物數(shù)量和金額同時(shí)記載;財(cái)務(wù)部門實(shí)行金額控制,在設(shè)備分類、編號(hào)的基礎(chǔ)上,使用部門、設(shè)備主管部門和財(cái)務(wù)部門都應(yīng)及時(shí)登記固定資產(chǎn)賬、卡,并定期復(fù)查核對(duì),做到賬、卡、物相符,使設(shè)備的調(diào)撥、破損、報(bào)廢及時(shí)憑證登記賬卡。

(3)建立和完善設(shè)備管理責(zé)任制度。廚房器具的管理既要明確部門、各班組和個(gè)人使用設(shè)備的權(quán)利,又要明確他們用好管好各種設(shè)備的責(zé)任。責(zé)任定得愈明確,對(duì)設(shè)備的維護(hù)、保養(yǎng)、修理、檢查愈有利,也就愈能更好地發(fā)揮設(shè)備的作用。

西廚爐具

聯(lián)系我們

版權(quán)所有©廣州廣燃廚具設(shè)備有限公司     備案號(hào):粵ICP備19108758號(hào)

公司地址:廣州市荔灣區(qū)中南街海龍路36號(hào)36棟

聯(lián)系人:楊先生  手機(jī):13719315889   聯(lián)系人:張先生   手機(jī):13430356248

電話:020-22920626   傳真:020-22120032   郵箱:3447714201@qq.com

在線咨詢

統(tǒng)一服務(wù)熱線

020-2292-0626

二維碼

掃一掃,歡迎關(guān)注我們!

主站蜘蛛池模板: 国产av毛片 | 成人观看天堂在线影片 | 日韩在线视频免费观看 | 成人三级在线播放线观看 | 波多野结衣中文字幕教师 | 日本高清视频www夜色资源 | 婷婷丁香在线视频 | 精品久久久一区 | 国产精品99精品久久免费 | 婷婷六月久久综合丁香可观看 | 91视频污版| 国产精品久久久久久久久久免费 | 国产福利视精品永久免费 | 欧美激情精品久久久久久 | 成人福利网站含羞草 | 国产亚洲精品久久久久久无99 | 亚州综合激情另类久久久 | www.久久艹| 欧美片网站 | 色小说综合网 | 欧美午夜小视频 | 浮力影院5826最新地址 | 色综合91久久精品中文字幕 | 精品久久久噜噜噜久久7 | 91福利国产在线观一区二区 | 欧美xx网 | 激情综合网站 | 视频在线一区二区 | 亚洲欧美一区二区三区在线观看 | 久久精品国产亚洲7777 | 亚洲AV福利天堂一区二区三 | 亚洲在线小视频 | 国产一二三区在线观看 | 97av视频在线观看 | 一区二区av | 2015日韩永久免费视频播放 | 国产成人精品视频一区二区不卡 | 午夜影院免费观看 | 欧美亚洲尤物久久精品 | 男女猛烈啪啦啦啦免费 | 亚洲精品日韩一区二区电影 |