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廚房電器用途分類

來源: 時間:2022-07-08 17:41:41 瀏覽次數:

廚房電器是利用電熱、電動或兩者組合,家庭廚房使用的一類電氣器具,也適用于餐廳、酒吧和類似場所的廚房。廚房電器的類型很多,其基本功能主要用來炒、煎、炸、烤、烘、煮、翻、燉、煲、炯制各種菜肴,制備食物,燒煮茶水、飲料,洗滌和消毒餐具等,從而為人們烹調菜肴、制備點心提供方便省力、快捷省時、清潔衛生的現代膳食條件。

廚房電器是利用電熱、電動或兩者組合,家庭廚房使用的一類電氣器具,也適用于餐廳、酒吧和類似場所的廚房。廚房電器的類型很多,其基本功能主要用來炒、煎、炸、烤、烘、煮、翻、燉、煲、炯制各種菜肴,制備食物,燒煮茶水、飲料,洗滌和消毒餐具等,從而為人們烹調菜肴、制備點心提供方便省力、快捷省時、清潔衛生的現代膳食條件。

隨著科學技術的迅速發展和人民生活水平的不斷提高,廚房電器的品種、數量日益增多,性能和質不斷提高,在廣大城鄉居民家庭生活中應用日益普遍.因為電氣化的廚房器具有很多性,如使用方便,只要接上電源便可使用;溫度可以自動控制和手控,烹調食物不易燒焦;清潔衛生,不會產生有害氣體,有利于環境保護;安全可靠,不會發生性危險等。

廚房電器的類型按工作原理分有電熱器具、電動器具和電熱電動組合器具三類;按電加熱方法分有電阻式、紅外式、微波式、電磁感應式和導電膜式等。按用途分類如下:

灶具類:有日用電爐、電灶、灶臺、微波護、電磁爐等。

②鍋具類:有電炒鍋、電煎鍋、電炸鍋、電熱鍋、電火鍋、電飯煲、電粥鍋、電壓力鍋、電飯盒等。

③烘烤器具類:有面包片烘烤器(多士爐)、三明治爐、電烤板、電烤箱等。

④飲水器具類:有電茶壺、電水壺、電熱杯、電熱水瓶,電枷啡壺、電熱水器、開魏等。

⑤食物材備器具類:有豆漿機、酸奶蜿器、擠汁器、食物加工機、攪拌器、削皮器等。

⑥清潔衛生器具類:概碗(碟)機、消毒柜等。

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